Bom dia @jlmendessilva ! Em nossa documentação você encontra todos os detalhes sobre o webhook - https://dev.efipay.com.br/docs/api-pix/webhooks
Temos também um curso online de integrações, onde um dos módulos mostra como configura o servidor em Apache. Pode te dar uma ideia de como fazer com o Nginx https://www.youtube.com/watch?v=hdyUHzNwVLY&list=PLRqvcUTH2VsWufBmzOdTVeLEOTGrPNoiu&index=15